Snel zoetzuur

Door Gemaakt op in Componenten

Zoetzure elementen zijn heerlijk bij zoveel gerechten. Je kunt snel zoetzuur maken van bijvoorbeeld rode ui, radijs, rettich of wortel.

Afdrukken

Snel zoetzuur

0.0 van 0 stemmen

Ingrediënten

  • 1 deel azijn

  • 1 deel suiker

  • 1 deel water

  • Optioneel: kruiden en specerijen

  • Zoetzuur te maken groenten

Bereiding

  • Snijd de groenten flinterdun op de mandoline of bijvoorbeeld in fijne julienne. Uien doe ik meestal in hele ringen, radijs in partjes en wortel in reepjes.
  • Breng het azijn met het water en de suiker aan de kook. Als je aanvullende kruiden en specerijen hebt mogen die er ook bij.
  • Giet over de groenten.
  • Laat minimaal 20 minuten staan, daarna kun je ze gebruiken. Langer mag natuurlijk ook.

Tip

  • Als je zoetzuur over hebt kun je dit in de koelkast bewaren. Zorg dat de groenten onderstaan.
Instagram

Was dit recept een succes?

Tag @haroldkookt op Instagram en gebruik de hashtag #haroldkookt

Pinterest

Vind je dit recept leuk?

Volg me @haroldkookt op Pinterest en sla dit recept natuurlijk ook even op.

Facebook

Heb je dit recept gemaakt?

Follow ons on Facebook