Tag: bbq

Langoustine, mandarijn en soja

Als je in de winkel of bij de visboer langoustines ziet liggen is mijn vriendelijke doch dringende advies om er een paar mee te nemen. Ik vind ze lekkerder dan een ‘gewone’ kreeft, het vlees is delicater. Toen ik ze zag liggen ontstond er een idee in mijn hoofd, dit […]

Hertenrugfilet van de BBQ met pompoen

Bij hertenvlees denk je al snel aan de winterse feestdagen. Het staat 9 van de 10 keer ook bij mij op het kerstmenu. Maar wist je dat het ook superlekker is op de BBQ met 27°C buiten? Het is ook nog eens eenvoudig te bereiden. Ik heb een toffe samenwerking […]

Entrecôte met zoete uiencrème en pico de gallo

Met de zomer voor de deur is het natuurlijk ook tijd om weer lekker met de bbq aan de slag te gaan. Ik ben een ‘lekker weer-bbq’er’ en we hebben al een paar mooie dagen gehad. Waar ik voorheen steeds binnen óf buiten kookte combineer ik het tegenwoordig liever. Sommige […]