Een eenvoudig maar veelzijdig component. Je kunt het gebruiken in combinatie vlees, vis, schaaldieren en vegetarische gerechten.
Crème van knolselderij
Tools:
– Miniblender
Ingrediënten
1 knolselderij
Roomboter
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Maak de knolselderij schoon maar laat de schil zitten.
- Leg het op een stuk aluminiumfolie, bestrooi met lekker wat versgemalen peper en zout. Leg er een klont boter op en pak de knolselderij goed in. Gebruik gerust 3 lagen aluminiumfolie.
- Gaar de knolselderij, afhankelijk van de grootte, 2,5 – 3 uur in de oven en laat hem dan even afkoelen.
- Verwijder de schil en snij de knolselderij in kleine stukken. Draai glad in een keukenmachine en gebruik eventueel wat boter of room om een mooie structuur te krijgen.
- Duw door een zeef.
Was dit recept een succes?
Tag @haroldkookt op Instagram en gebruik de hashtag #haroldkookt
Vind je dit recept leuk?
Volg me @haroldkookt op Pinterest en sla dit recept natuurlijk ook even op.
Heb je dit recept gemaakt?
Follow ons on Facebook
