Een eenvoudig en veelzijdig component waarmee je een mooie kleur toevoegt aan je gerecht. Ik hou het graag simpel waardoor je dicht bij de pure smaak van het product blijft.
Crème van doperwten
Tools:
– Miniblender
Ingrediënten
150 gr doperwten (diepvries is prima)
Extra vierge olijfolie (of kruidenolie; mooi qua kleur en smaak)
Bereiding
- Kook de dopertwen in 8 minuten gaar.
- Hou een kopje kookvocht apart.
- Giet de doperwten af en spoel kort onder koud water.
- Doe over in een keukenmachine met een scheutje kookvocht, peper en zout.
- Draai glad terwijl je steeds wat olijfolie toevoegt om een mooie structuur te krijgen.
- Proef en voeg eventueel nog wat zout en/of peper toe.
Was dit recept een succes?
Tag @haroldkookt op Instagram en gebruik de hashtag #haroldkookt
Vind je dit recept leuk?
Volg me @haroldkookt op Pinterest en sla dit recept natuurlijk ook even op.
Heb je dit recept gemaakt?
Follow ons on Facebook
