Een eenvoudig en veelzijdig component waarmee je een mooie kleur toevoegt aan je gerecht. Ik hou het graag simpel waardoor je dicht bij de pure smaak van het product blijft.
Crème van doperwten
Tools:
– Miniblender
Ingredients
150 gr doperwten (diepvries is prima)
Extra vierge olijfolie (of kruidenolie; mooi qua kleur en smaak)
Preparation
- Kook de dopertwen in 8 minuten gaar.
- Hou een kopje kookvocht apart.
- Giet de doperwten af en spoel kort onder koud water.
- Doe over in een keukenmachine met een scheut olijfolie, een beetje kookvocht, peper en zout.
- Draai glad terwijl je steeds wat kookvocht toevoegt om een mooie structuur te krijgen.
- Proef en voeg eventueel nog wat zout en/of peper toe.
Was this recipe a success?
tag @haroldkookt on Instagram and use the hashtag #haroldkookt
Do you like this recipe?
follow me @haroldkookt on Pinterest and of course save this recipe.
Did you make this recipe?
Follow us on Facebook
