Een tuille ziet er altijd leuk uit. Daarbij geeft het wat extra structuur en smaak. Deze versie met Parmigiano Reggiano is eenvoudig en lekker! Je maakt met dit recept best wat beslag, de rest kun je prima in kleine porties in de vriezer bewaren voor een volgende keer.

Krokantje met Parmigiano Reggiano

0.0 van 0 stemmen

Tools:
– Siliconen mal
– Deegschraper

Ingrediënten

1 ei
1 eiwit
1 el olijfolie
75 gr bloem
Parmigiano Reggiano
50 gr gesmolten boter

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160°C.
Klop het ei en eiwit samen los en voeg de boter en bloem aan toe.
Roer dit helemaal glad en rasp er dan wat kaas over. Hoeveel je gebruikt is naar smaak en afhankelijk van waar je het bij gebruikt.
Roer dit weer helemaal glad en meng er dan de olijfolie door.
Smeer uit over de mal en verwijder het overtollige beslag met een deegschraper.
Bak in 20 minuten goudbruin. Hou dit wel in de gaten, de tijd is afhankelijk van de mal en hoe dik e tuille wordt.