Auteur: Harold

Recepten

Salade met gerookte kip, avocado en Doritos

Een heerlijk frisse salade voor op een warme zomerdag of gewoon als je zin hebt in iets verfrissends. Bomvol heerlijke smaken, mooie kleuren en verschillende structuren; hier scoor je gegarandeerd punten mee! Het gerecht is lauwwarm dus geen stress en uiteraard pas je dit gerecht naar eigen smaak aan. De meeste tijd ben je kwijt […]

Recepten

Bavette met broccoli en krieltjes

Als je gewend bent om altijd voor 2 personen te koken is het best een uitdaging als je 6 gasten over de vloer hebt. Helemaal als je iets moois wilt neerzetten én warm wilt opdienen… Maar het resultaat mocht er zijn, de reacties maakten het harde werken meer dan goed! Ook dit keer maakte ik […]

Recepten

Risotto met kabeljauw

Vorige week kocht ik een sous-vide set, iets wat al lang op mijn wishlist stond. Dit keer gaarde ik er kabeljauw mee, een vis waarmee ik een beetje een haat-liefdeverhouding heb. Vaak vind ik het te droog en eerlijk gezegd hou ik meer van een zachtere vis zoals zalm. Maar… Door hem sous-vide te garen […]

Achtergrond

Coming up…

Nog even geduld, de komende tijd ben ik bezig met het opzetten van haroldkookt.nl. Ik wilde graag een plek om mijn recepten te bewaren én makkelijk terug te vinden. En als ik dat voor mezelf maak kan ik het net zo met jou delen! Wat kun je verwachten? Denk aan basisrecepten, losse componenten en hele […]