Eén van mijn favoriete componenten; een heerlijke mayonaise op basis van lekker kruiden. Als je een mooie kruidenolie als basis hebt resulteert het in een heel krachtige en mooie felgroene mayonaise. De structuur maakt het vervolgens af, echt een goede toevoeging aan ieder gerecht. Gebruik voor de kruidenolie de kruiden die je hebt of lekker vindt.

Kruidenmayonaise

0.0 van 0 stemmen

Tools:
– Staafmixer of blender/keukenmachine
– Knijpflesje

Ingrediënten

Kruidenolie
1 eiwit
10 ml sushiazijn
20 gr (griekse) yoghurt

Bereiding

Gebruik een staafmixer om het eiwit te mengen met de azijn en yoghurt.
Schenk hier in een dunne straal bieslookolie bij tot je een mooie crème hebt; net als bij mayonaise.
Doe dit in een knijpflesje.