Een klassieke en/maar heel eenvoudige saus. Fantastisch bij een mooi stukje vis.

Een lekkere bouillon met de smaak van geroosterde uien. Breed inzetbaar en een echte smaakmaker!

Dit recept is gebaseerd op het recept van Jonathan Zandbergen, te vinden op Cheflix. Een ongelooflijk lekker romige saus die je mooi gelaagd opbouwt. Ik vind hem heerlijk in combinatie […]

Deze botersaus brengt een mooie combinatie van friszuur, kruidigheid en natuurlijk wat vettigheid om het een ronde saus te maken. Perfect in combinatie met een lekker stukje vis.

Deze saus, naar het recept van Joris Bijdendijk, is een absolute knaller. Het gaat perfect in zijn beroemde gerecht met rode biet maar ook fantastisch in combinatie met coquilles. En […]

Een klassieker en dat is meestal niet zonder reden. Ik vind het alleen nooit fijn om op een hele peperkorrel te bijten dus die vind je in dit eindresultaat niet […]

Deze saus gaat mooi bij een stukje vlees of wild. Niet te ingewikkeld en snel klaar; wel veel smaak.

Een supersmakelijke saus op basis van Madeira en truffel. Mooi zoals je op de foto ziet, ook tof om op te schuimen met een staafmixer.

Hier heb je een lekkere saus te pakken hoor! Het volle van een normale beurre blanc met het frisse van verjus; sap van onrijpe druiven. Heerlijk bij vis en asperges. […]