Een fijne crème die je op veel manieren kunt combineren. Voor veel mensen een onbekende smaak; dat maakt het een verrassend component.
Crème van aardpeer
Tools:
– Miniblender
Ingrediënten
200 gr aardpeer
0,5 blokje kippenbouillon
Kookroom
Bereiding
- Schil de aardperen en snijd ze in kleine blokjes. Zet ze net onder water, voeg een half kippenbouillonblokje toe en breng aan de kook. Kook tot de aardpeer zacht is, meestal 20-30 minuten.
- Giet af en doe de aardpeer in een blender of keukenmachine. Draai met een scheutje room tot een gladde crème. Voeg steeds een beetje room toe waar nodig. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
- Passeer de crème door een zeef en doe in een knijpflesje. Zet opzij tot gebruik.
Was dit recept een succes?
Tag @haroldkookt op Instagram en gebruik de hashtag #haroldkookt
Vind je dit recept leuk?
Volg me @haroldkookt op Pinterest en sla dit recept natuurlijk ook even op.
Heb je dit recept gemaakt?
Follow ons on Facebook
