Ik ben altijd op zoek naar mooie en fijne producten om mee te werken. Naast kwaliteit vind ik het verhaal ook relevant; bij SOPHIOR vind je het allebei. Hun visie draait om het creëren van keukenproducten die niet alleen vandaag, maar ook morgen en voor toekomstige generaties een essentieel onderdeel van de keuken zijn.
SOPHIOR is inspirerend, met een focus op duurzaamheid, vakmanschap en tijdloos design. De producten zijn even stijlvol als functioneel en gemaakt van hoogwaardige materialen. Het merk staat symbool voor verbinding in de keuken en aan tafel – plekken waar herinneringen worden gemaakt en tradities worden doorgegeven.
Mijn samenwerking met SOPHIOR is alweer even onderweg en hun producten hebben een vaste plek in mijn keuken. Met name de prachtige en fijne messen gebruik ik veel; of het nu gaat om dagelijkse maaltijden of de mooie gerechtjes die je online voorbij ziet komen.
In mijn keuken is het koksmes verreweg het meest gebruikte mes. Het is natuurlijk belangrijk dat die vlijmscherp is (een bot mes is echt gevaarlijk!) maar ook dat het fijn in de hand ligt. Het mes moet je een mate van zekerheid geven die maakt dat je er lekker mee kunt werken. Het heft speelt daarin een rol maar ook het gewicht en de balans. Dat zijn eigenschappen die persoonlijk zijn; de één houdt van een licht mes, de ander wil juist gewicht; ik zit in de laatste categorie.
Mijn favoriete collectie is de ‘Performance’-collectie. Ik vind het geslagen staal erg prettig, producten blijven er minder aan plakken. Daarnaast ziet het er gewoon práchtig uit, toch? Een feestje om zo’n mes van het blok te pakken en te gaan gebruiken. Wat ik ook erg fijn vind aan het mes is de vorm van het lemmet. Als je snijdt ‘loopt’ dit heel fijn over je plank, de ronding maakt dat je heel soepel kunt snijden.
Ook de andere messen zijn natuurlijk heel prettig! Ze hebben allemaal die fijne afwerking, zien er prachtig uit en je houdt ze vast op een manier die zekerheid geeft. Met het broodmes is Lisette Bakt vooral heel blij, echt een verademing om zó soepel een versgebakken zuurdesembrood te kunnen snijden.
Je vindt de hele ‘Performance’-collectie op de site van SOPHIOR; en nog veel meer. Natuurlijk kun je ook terecht op mijn Bol-pagina.
