Een lekkere bouillon met de smaak van geroosterde uien. Breed inzetbaar en een echte smaakmaker!
onion gravy
Ingredients
3 onions
1 knife point cayenne pepper
0,5 el sugar
250 ml chicken bouillon
Preparation
- Preheat the oven to 200°C.
- Clean the onions and chop coarsely.
- Meng dit met 2el neutrale olie in een ovenschaal en rooster de ui zo’n 45 minuten. Roer iedere 10 minuten even om; je wilt gekaramelliseerde uien, niet verbrand.
- Mix the cayenne pepper and sugar with the onions and let it roast for another 15 minutes. Keep an eye on it, the last minutes can go fast.
- Heat the chicken stock and add the roasted onions. Simmer gently for an hour.
- Strain the gravy and reduce until you are satisfied with the thickness.
- Set aside and reheat before using.
Was this recipe a success?
tag @haroldkookt on Instagram and use the hashtag #haroldkookt
Do you like this recipe?
follow me @haroldkookt on Pinterest and of course save this recipe.
Did you make this recipe?
Follow us on Facebook
