Dit is een beetje atypisch als je kijkt naar mijn andere gerechten. Maar in basis ben ik met deze site begonnen om mijn recepten ergens kwijt te kunnen. En dan […]
Poultry
Tartelette met foie gras en truffel
Of ik een sucker ben voor tartelettes als amuse? Ehm, misschien… Dit is in ieder geval weer een heel fijne versie!Warme, aardse smaken in combinatie met die zachte structuur van […]
Parelhoen met paddenstoelen en aardpeer
Een heerlijk zomers gerechtje waarbij je ook de bbq gebruikt, klinkt goed toch? Ik vind het vaak lastig om de bbq te combineren met mijn ‘normale’ gerechten. Dat komt onder […]
Bitterballen with guinea fowl, truffle and piccalilli
Wat is er nou lekkerder als snack dan een goeie bitterbal? Ik vind het misschien wel de ultieme snack uit de frituur. En hoe leuk is het dan als je […]
Chicken breast with onion and peas
Het is een beetje een ondergeschoven kindje: kip. En dan helemaal een kipfilet. Ik betwijfel of ik het ooit ergens op de kaart het zien staan. Kipsaté telt niet mee… […]
Guinea fowl, truffle, grapefruit and potato millefeuille
Sinds ik met Harold Kookt begon heb ik allerlei nieuwe producten ontdekt en ik hoop er nog heel veel te ontdekken. Maar als je mij nu om een favoriete ‘nieuwe’ […]
Salad with smoked chicken, avocado and Doritos
Een heerlijk frisse salade voor op een warme zomerdag of gewoon als je zin hebt in iets verfrissends. Bomvol heerlijke smaken, mooie kleuren en verschillende structuren; hier scoor je gegarandeerd […]
