{"id":1909,"date":"2022-03-06T15:51:45","date_gmt":"2022-03-06T14:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haroldkookt.nl\/?p=1909"},"modified":"2026-07-26T21:43:45","modified_gmt":"2026-07-26T19:43:45","slug":"knolselderijsoep-met-truffel-en-parmezaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haroldkookt.nl\/en\/knolselderijsoep-met-truffel-en-parmezaan\/","title":{"rendered":"Knolselderijsoep met truffel en parmezaan"},"content":{"rendered":"\n

De laatste wintertruffels zijn inmiddels geraapt dus ik ben een beetje aan de late kant met dit recept. Dat komt doordat ik precies \u00e9\u00e9n van die laatste wintertruffels te pakken kreeg. Het was een flinke dus ik heb er een paar heerlijke gerechten mee gemaakt.<\/p>\n\n\n\n

E\u00e9n van die gerechten is deze heerlijke soep, echt een superlekkere amuse. Ik vind het te machtig voor een hele kom maar dat is persoonlijk. Met dit recept maak je in ieder geval een lekkere hoeveelheid. Wat je over hebt kun je prima invriezen voor een volgende keer.<\/p>\n\n\n\n

Deze soep is ideaal om te maken van afsnijdsels van je truffel. Kun je niet meer aan een wintertruffel komen? Het lukt ook met een zomertruffel, al is die natuurlijk veel minder smaakvol. Ik zou de soep dan ook iets frisser maken met bijvoorbeeld citroensap.<\/p>\n\n\n\n

Aan de slag!<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\"Knolselderijsoep\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n\t \t \n\t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n <\/path><\/path><\/path><\/rect><\/rect><\/g><\/svg>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t

Knolselderijsoep met truffel en parmezaan<\/h2>\n\n
\n \t\t\n
\n\t\t\t\t