{"id":1447,"date":"2021-02-20T15:33:40","date_gmt":"2021-02-20T14:33:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haroldkookt.nl\/?p=1447"},"modified":"2026-07-26T22:10:48","modified_gmt":"2026-07-26T20:10:48","slug":"bitterbal-met-parelhoen-truffel-en-piccalilly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haroldkookt.nl\/en\/bitterbal-met-parelhoen-truffel-en-piccalilly\/","title":{"rendered":"Bitterballen with guinea fowl, truffle and piccalilli"},"content":{"rendered":"\n

Wat is er nou lekkerder als snack dan een goeie bitterbal? Ik vind het misschien wel de ultieme snack uit de frituur. En hoe leuk is het dan als je ze zelf maakt? Deze versie mag je dan zeker niet overslaan…<\/p>\n\n\n\n

Ik had voor een gerecht maar enkele bitterballen nodig maar ja, als je ze maakt zijn het er gelijk veel dus ik heb een mooi voorraadje in de vriezer. Tof als component in een gerecht met bijvoorbeeld parelhoenfilet maar natuurlijk ook los met wat mosterd.<\/p>\n\n\n\n

Of, zoals in dit recept, als een weldadige snack met lekker veel truffel en piccalilly in plaats van mosterd.<\/p>\n\n\n\n

Begin je al warm te lopen? Aan de slag!<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\"Bitterbal\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n\t \t \n\t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n <\/path><\/path><\/path><\/rect><\/rect><\/g><\/svg>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t

Bitterbal met parelhoen, truffel en piccalilly<\/h2>\n\n
\n \t\t\n
\n\t\t\t\t